Ať už se rozhodnete pro kteroukoliv variantu, pec je potřeba postavit na podstavec, aby byla dobře dostupná pro manipulaci s jídlem a pohodlně se v ní peklo. Z tvarovek, cihel či kamenů tedy nejprve musíte vytvořit sokl, na kterém budete pec budovat. Domácí chleba – byl to vlastně důvod proč pec postavit.
Bohužel sám znám již z vyprávění, prababičky, kdy její maminka měla ve světnici domácí pec na chleba. Jednou týdně se ve starých neckách zadělalo těsto, natopila pec a peklo se. Výroba pecí na pizzu, chleba , koláče, mäso a iné s novou technológiou formou povrchovej izolácie s minerálnou vlnou rockwool. Pece sú novinkou na trhu s izol.
Líbí se mi možnost vaření a pečení venku, a proto jsem se rozhodla (po prostudování spousty knih a návodů) uplácat z hlíny venkovní pec na chleba. Na různých akcích a ve skanzenech také předvádějí stloukání másla a návštěvníci mají možnost domácí máslo ochutnat. A protože je napadlo, že nejlepší by byl chleba domácí, rozhodli se postavit na zahradě chlebovou pec a pořádat i ukázky pečení chleba.
Pec jsme postavili podle knihy Kiko Denzer: Build Your Earth Oven. První den jsme strávili přípravou základů a samotná stavba pece nám trvala dva dny. Stavba trvala celkem tři dny.
Hotová pec (hrubá stavba ). V multifunkční peci Gustao upečete pizzu, chléb i maso. Po sejmutí vrchlíku na ní můžete vařit v pánvi Wok a po sejmutí prstenců grilovat na roštu nebo litinovém plátu. Stejně tak pokud je kopule z plechu, tak také nebude péci sálavým teplem jako opravdová pizza pec na dřevo. Trvalo mi několik let než jsem se pustil do samotné stavby.
Jezdil jsem po muzeích a sledoval jak asi taková pec pro pečení chleba mohla být postavena. Jelikož jsem na internetu k tomuto tématu nenašel žádné příspěvky, rozhodl jsem se Vám sepsat aspoň stručný postup, jak jsem si takovou pec postavil sám. Během několika dnů lze společnými silami vystavět na zahradě krásnou hliněnou pec , a vytvořit tak místo pro vzájemné setkávání a hodování. Zatopit se může teprve po několika měsících, aby stavba žárem nepopraskala. Pro přesné zjištění teploty v peci je na vnitřní straně dvířek teploměr.
Pec nemá kupodivu žádný komín – při topení se nechávají otevřená dvířka. Obnovit tradici pečení o půl. Vytvořte z tohoto alba. Pec nemá komín, takže topení, vymetání i sázení chleba probíhá jedněmi čelními dvířky. Porovnání cen stavba pece na chleba , srovnání cen stavba pece na chleba na portálu HLEDEJCENY.
Opékání, grilování, příprava pokrmů na kameni nad ohněm to je všechno super, ale nejuniverzálnějším prostředkem pro vaření na zahradě je jednoznačně pec ! Připravené jídlo z pece chutná nesrovnatelně lépe než z klasické. V knížce najdete návod na stavbu obou druhů pecí v. Vlhké drevo zle horí, budete dlhšie rozkurovať pec a vznikne viac nežiaduceho dymu. Zvyškové teplo po ukončení pečenia môžete využiť na vysušenie vlhkého dreva na ďalšie pečenie.
Ak v peci horí oheň alebo pri rozkurovaní pece majte dvierka a komínovú klapku otvorenú, oheň potrebuje prísun vzduchu. V praktické příručce najdete návod na stavbu venkovní pece na chleba a pece na pizzu v interiéru. Autor, který je zároveň stavitelem uváděných pecí, popisuje postup stavby krok za krokem. Součástí je i výpis materiálů a seznam potřebného nářadí. Nechybí ani návod jak pec roztopit a upéci v ní.
Určení ceny u kamen přes internet, či vytvořit jakýsi ceník, podle kterého byste si svá kamna vybrali, je v podstatě nemožné. Každá kamna jsou dělaná na zakázku, tedy na míru zákazníka. Každý zákazník má nejenom jinou představu, ale i jiné možnosti a daný prostor. Taková kamna něco nejen.
Doporučujeme čtvercový půdorys, na kterém v horní části vytvoříte dokonale rovnou plochu. Právě ta se již stane základem pro pec na pizzu. Vsaďte na klasický tvar. Na experimenty není v tomto případě prostor, jelikož pec na pizzu by si měla zachovávat svůj jasně daný a léty osvědčený tvar. STAVBA PECE ZÁKLAD – PODMUROVKA.
Pec staviame na základovú železobetónovú platňu. Platňa zároveň tvorí nehorľavú izolujúcu podložku (vyžadujú ju predpisy), ktorá presahuje pôdorys pece na jej prikladacej strane. Pec na pizzu ZIO CIRO CAPRI 100x1(Italská pec na pizzu a chleba vytápěná dřevem) Pec Capri 100x1je ideální buď pro opravdové pizza fanatiky nebo pro gurmány, kteří si nechtějí odepřít upečení třeba celého selátka.
Žádné komentáře:
Okomentovat
Poznámka: Komentáře mohou přidávat pouze členové tohoto blogu.